Что нужно есть, чтобы поумнеть? Мир науки.

Уже давно известно, что существует ряд продуктов, которые могут быть полезными для головного мозга. К примеру, лосось - он снижает риск развития инсульта, а кофе останавливает депрессию.

Не так давно проводились исследования, где выяснилось, что некоторые продукты и режимы питания могут приводить к нарушениям неврологических и психических функций. Уже существуют доказательства того, что диеты с высоким содержанием углеводов приводят к увеличению гликирования белков. Это процесс, который усиливает воспаление, выработку свободных радикалов, а также окислительный стресс, тем самым повышая риск возникновения слабоумия.