В аварской кухне главное блюдо – это хинкал. Ему посвящают стихи и песни. Хинкал – это целый стол, где на одной тарелке крупные куски вареной баранины, посыпанные зеленью, на другой – пышные ромбики отваренного теста, в третьей плошке – острый чесночно-томатный соус, а в четвертой – бараний бульон. Ромбик теста макается в соус, съедается и запивается бульоном, а кусок баранины – вином. Визитной карточкой аварской кухни является - сушеное мясо. В то время, когда не было холодильников, сушеное мясо являлось палочкой-выручалочкой. Из него готовится много блюд. Гость программы Эльгам (Джаник) Мамиев готовит любимые и популярные блюда аварцев – фасолевый суп из сушеного мяса и салат «Чабан».
Как вставить код на сайт?
