Врачи предупреждают – потребители не обращают внимания… Что такое массовое увлечение японской кухней – решение проблемы быстрого питания или угроза здоровья нации? Ответить на этот вопрос предстоит участникам ток-шоу «Слово за слово».
Популярность японской кухни в России растет не по дням, а по часам: суши, роллы, супы на основе водорослей – все эти блюда уже давно перестали считаться кулинарной экзотикой. Россияне не обращают внимания на предупреждения медиков о содержании в японских деликатесах опасных бактерий и личинок животных-паразитов.
Гости: директор Школы суши Сергей Гладышев; бренд-шеф сети ресторанов японской кухни Николай Чернышев; актриса театра и кино Наталья Гудкова; ведущий научный сотрудник лаборатории НИИ питания РАМН Наталья Ефимочкина; вице-президент Ассоциации кулинаров Николай Баратов; доктор медицинских наук, профессор Алексей Ковальков; старший научный сотрудник Государственного научно-исследовательского центра профилактической медицины Галина Холмогорова; зам. директора по качеству пищевого предприятия Марина Петухова; бывший зам. председателя Госкомрыболовства Леонид Холод.
Телемост: Алматы, Казахстан
Гость: профессор, завуч кафедры нутрициологии Казахского национального медицинского университета Ахмет Алдашев.
Как вставить код на сайт?
