Авторизируйтесь,
чтобы продолжить
Некоторые функции доступны только зарегистрированным пользователям
Неправильный логин или пароль
Главная видео / Популярные / Рецепт утки с яблоками, апельсинами и сухофруктами

Видео Рецепт утки с яблоками, апельсинами и сухофруктами

из альбома Ешь и Худей, автор rutube
24.12.2013
1180Оценка +1 0  -1 0HTML-код00:06:420 Mb

343 ккал

на 3 порции:

Утиная грудка с кожицей - 3 шт.

Апельсин - 2 шт.

Яблоки молодые - 3 шт.

Клюква - 60 г

Салат микс - 100 г

Масло оливковое - 15 г

Бальзамический уксус - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Для соуса:

Апельсиновый сок - 400 мл

Крахмал - 30 г

Апельсиновый ликер - 35 г

Сок лимона - 15 мл

Сахар тростниковый - 25 г

Приготовление:

У апельсинов удалить цедру и нарезать сегментами.

Апельсиновый сок уварить в 2 раза, добавить сок лимона и сахар. Затянуть соус крахмалом, предварительно разведенным в холодном апельсиновом соке, и добавить ликер.

Яблоки разрезать пополам, начинить клюквой и приготовить на пару.

С утиных грудок срезать лишний жир, кожу надрезать «сеточкой» и обжарить грудки до полуготовности на сковороде без масла. Когда утиный жир растопится, слить его. Добавить немного апельсинового ликера и поджечь. Затем мясо нарезать дольками, снова положить в сотейник, залить апельсиновым соусом и готовить еще несколько минут.

На тарелку выложить ломтики утки а апельсиновом соусе, яблоко с клюквой, сегменты апельсина и листья салата, заправленные соусом из оливкового масла и бальзамического уксуса.

Пожаловаться :(

Видео дня


Мы Вконтакте

Самое интересное с Sibnet.ru
Сообщение системы