Завтрак для вегетарианцев. Завтрак с Юлией Высоцкой.

Сегодня Юля приготовит завтрак для вегетарианцев.

Для завтрака нам понадобятся: маленькие, но увесистые баклажаны, помидор, оливковое масло, лук и чеснок, сладкий перец, оливки без косточек и зелень. Баклажаны выложить в форму и поставить в духовку, разогретую до 250 градусов. И пока овощи запекаются, можно приготовить соус! Помидоры натереть на крупной терке, мелко порезать лук, сладкий перец и чеснок, добавить горсть оливок без косточек и зелень. Получившуюся смесь выложить на сковороду и тушить до полной готовности. Готовые баклажаны почистить, нарезать «веером», посолить и полить ароматным соусом.